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時(shí)長(zhǎng)：00:00更新時(shí)間：2022-04-02 11:17:12
1、主料：淀粉少許。2、調(diào)料：食鹽少許、生抽少許、香菜少許、油菜少許、胡蘿卜少許。3、精瘦肉剁成細(xì)泥，放盤(pán)中加入料酒，五香面，蔥姜末，生抽，鹽，味精，胡椒粉，沿一個(gè)方向攪拌上勁，加入雞蛋清、水淀粉攪勻，再加或蘿卜丁和油菜丁打勻成餡。放入各種調(diào)料后，一定要順著一個(gè)方向打上勁兒，摔打幾下，丸子更有彈性。4、鍋中倒入適量開(kāi)水。5、勺中加清湯，將肉餡用勺下成2厘米的小丸子，也可用手掌心團(tuán)成丸子
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