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時(shí)長(zhǎng)：00:00更新時(shí)間：2022-03-31 22:09:59
1、7天。 變蛋俗稱(chēng)皮蛋,色澤味佳。長(zhǎng)期食用有效預(yù)防腹瀉,開(kāi)脾健胃,是你餐桌上的佳肴。配料:雞蛋,生石灰,食用堿,食鹽等。 變蛋技術(shù) 一、用料:塊石灰1斤,堿3.5兩,茶葉3錢(qián),清水1.8斤。以上用料可變60個(gè)雞蛋。2、配料過(guò)程:先將清水倒進(jìn)鍋內(nèi)，并投入茶葉、面堿、鹽，水開(kāi)后煮十分鐘，隨即倒入盛石灰的鍋里或盆里。待石灰溶化后，再用小棍攪拌均勻成稀石灰糊，撈出石灰渣子，冷涼備用。
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