1、準(zhǔn)備食物：剩鮮面條1碗、小麥面粉1小盤子、紅蘿卜1根、生雞蛋2個(gè)、小香蔥適當(dāng)。2、將紅蘿卜切割成絲、小香蔥切末，隨后和面粉、生雞蛋一起放進(jìn)盆里。3、往盆里倒進(jìn)一碗冷水，隨后拌和勻均靜放10分鐘。4、把剩鮮面條用筷子打撒。5、將剩鮮面條放進(jìn)面漿中拌和勻均。6、炒菜鍋燒開，抹少量油。隨后舀1勺面漿放進(jìn)鍋中伸開，文火剛開始煎煮。7、煎至一面金黃色時(shí)翻面，直到兩面成熟時(shí)取下就可以服用。