1、做法一：準(zhǔn)備用料。土豆、臘腸、蒜末。土豆清洗干凈，去皮，切塊；把臘腸切片；將土豆與臘腸放入盤中；撒上蒜末；放入鍋中，蒸15分鐘左右，溫火；關(guān)火后，把蓋子蓋上，再悶2-3分鐘即可。2、做法二：準(zhǔn)備用料。臘腸、西蘭花、蔥姜蒜、白糖、淀粉。西蘭花切小塊，沸水中灼一分鐘，撈起過(guò)冷水，控...

第一種：1、準(zhǔn)備好臘腸，一般超市里就有賣。2、把臘腸切好，再備好姜片，蒜和辣椒。3、熱鍋涼油，油稍微多一些，油熱放入姜蒜辣椒炒香。4、倒入切好的臘腸翻炒，加一些鹽，生抽，老抽上色，繼續(xù)翻炒。5、臘腸炒到有些透明的時(shí)候就可以出鍋了。第二種：1、將臘腸在清水中充分清洗干凈，去皮后...

1、食材：臘腸、大蒜苗、鹽、生抽、雞精。取一把大蒜苗，洗凈備用。2、把蒜苗切成小段， 蒜白和蒜葉分開，備用。3、取一根臘腸，將表面清洗。4、將臘腸切片，備用。5、熱里放少量油，燒熱后加入臘腸，炒到肥肉析油變透明。6、加入蒜白，翻炒至斷生。7、加入蒜葉，繼續(xù)翻炒片刻，加入生抽，再加...

制作步驟：豬肉肥瘦3:7或2:8，絞成肉餡或切丁，加入食鹽、生抽、白酒、清水，攪拌均勻，靜置入味半小時(shí)。清洗腸衣，套上漏斗，填入肉餡，排除空氣，綁好。曬干后，分段，捆綁，戳破氣泡，曬干半個(gè)月至一個(gè)月。3. 臘腸披薩 所需食材：面粉120克，發(fā)酵粉3克，奶酪100克，甜玉米適量，臘腸2根，洋蔥...

1. 蒸臘腸：將臘腸切段，放入蒸鍋中蒸煮約20-30分鐘，原湯搭配食用，能保留臘腸的原汁原味。2. 煮臘腸：將臘腸與其他食材一同燉煮，如與蔬菜、肉類等搭配，煮熟后切片食用。3. 炒臘腸：將臘腸與蔬菜或其他配料炒制，臘腸的油脂與配菜的清新相結(jié)合，口感豐富。二、制作技巧 選材與腌制：1. 選用肥瘦...

1、臘腸的吃法繁多，不僅可直接水煮、油煎或燒烤。傳統(tǒng)就是蒸吃，水煮，就是水開后放上臘腸，蒸或煮20分鐘，直接切片食用。切片炒菜，可以炒蒜臺(tái)，青蒜，青豆，辣椒，蘑菇等。2、糯米用清水浸泡一晚上后撈出瀝干，加入一小勺生抽，拌勻后將放在一個(gè)耐熱的盤子中攤平；香腸切片，平鋪在糯米上；電壓鍋...

首先要清洗臘腸，將臘腸上鍋蒸或者是水煮。將臘腸先煮至8成熟，把處理好的臘腸晾涼，切好臘腸以后，把蒜苗清洗干凈，切成段，蒜苗的葉子與白莖部分分開盛放。起鍋燒油，把臘腸下入鍋內(nèi)，中火煸炒，炒出其中的油脂之后，會(huì)微微透亮。把蒜苗的白莖部分丟入鍋中，與臘腸一起炒。蒜苗快速翻炒1分鐘左右...

1、材料：食鹽：150g、十三香：45g、辣椒粉：200g、花椒粉：50g、白酒：200ml、白糖：50g。2、干辣椒小火炒變色，放涼，用料理機(jī)磨成辣椒粉。3、花椒小火炒變色，放涼，用料理機(jī)磨成花椒粉。4、鹽漬腸衣一包，洗去鹽，用水泡十分鐘。5、肥瘦比例為2:8的豬肉十斤，切成有點(diǎn)厚度的片。6、一...

1、材料：青椒3個(gè)、臘腸6根、洋蔥1個(gè)、大蒜1個(gè)、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精少許、蠔油適量、十三香少許。2、臘腸切片，辣椒也切片備用。3、洋蔥洗凈切片備用。4、蒜切碎粒備用。5、炒鍋放油，下入蒜粒爆香。6、下入香腸翻炒出油。7、放入洋蔥片。8、放入蠔油、醬油和少許食鹽、十三香...

1、準(zhǔn)備用料。臘腸、西芹、大紅辣椒、生姜、蒜泥、生抽、老抽、白糖、五香粉、料酒。2、紅辣椒，蒜，生姜，入鍋爆香。3、西芹入鍋前開水燙幾分鐘變熟的。4、爆香蔥姜蒜末后，倒入臘腸，加入料酒，生抽，老抽，白糖，鹽，五香粉，炒至熟透變色，加入西芹。5、加入西芹后，根據(jù)口味增加咸淡，炒個(gè)5...