專(zhuān)題文章
時(shí)長(zhǎng):00:00更新時(shí)間:2022-04-02 07:20:28
1、白米醋:在廣東潮汕,吃螃蟹主要是用白米醋,而且當(dāng)?shù)剡€有一道名為“凍蟹”的菜品,這是潮汕人的獨(dú)特吃法,蘸的白醋分為釀造醋和人工合成醋,不過(guò)一般以釀造米醋為佳。2、大紅浙醋:在香港吃螃蟹主要是用大紅浙醋,這種醋具有酸爽、清甜、透亮的特點(diǎn),比較符合香港人的口味,用來(lái)蘸蟹吃,還可以開(kāi)胃增鮮。3、黑醋:大部分吃螃蟹的時(shí)候配的是黑醋,其中主要是配以鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋,這兩種醋在生活中也是很常見(jiàn)的。
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