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時(shí)長(zhǎng)：00:00更新時(shí)間：2022-04-02 06:15:57
1、食材：腐竹100g、花椒10g、辣椒面25g、椒鹽、孜然、蔥末適量、食鹽適量、雞精適量。2、腐竹浸泡軟后切成長(zhǎng)短大致相同的小段備用。3、小火把腐竹用油煎炸一會(huì)兒，喜歡酥脆的口感小火久炸一會(huì)兒變酥脆，太酥涼了以后就會(huì)變硬，口感不好；不喜則炸至兩面皮略金黃即可撈起備用！切忌一定得小火，不然易焦。4、油小火燒熱，加入蒜末炒香后加入小米椒末、辣椒面、花椒、花椒粉、椒鹽、孜然、少量細(xì)鹽及白砂糖等慢火炒。
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