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時長：00:00更新時間：2022-04-02 06:43:44
1、奶油不膩的處理方法：要在低溫下打發(fā)，打發(fā)不能打發(fā)過度，打發(fā)完成后低溫儲存。2、將未打發(fā)的奶油放于2℃-7℃冷藏柜內(nèi)24至48小時以上，待完全解凍后取出。3、奶油打發(fā)前的溫度不應高于10℃，低于7℃都會影響奶油穩(wěn)定性和打發(fā)量。4、輕輕搖勻奶油后，倒入攪拌缸內(nèi)此液體奶油溫度要求在7℃-10℃,容量在攪拌缸的10%-25 %(將產(chǎn)品打發(fā)至攪拌球的球徑最大處）。9、打發(fā)后的奶油即可使用。
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