1、柚子皮徹底洗干凈后，切塊，用清水浸泡一天，中途換幾次水。2、柚子皮瀝水撈出。3、不粘鍋倒入清水燒開(kāi)，放入柚子皮，再次燒開(kāi)。4、2分鐘后，將柚子皮撈出，倒入冷水盆里，然后將柚子皮擠干水分。5、不粘鍋里放入600g細(xì)砂糖，500g清水。6、放入柚子皮，翻拌均勻。7、中小火煮1個(gè)小時(shí)，直至糖汁收干，關(guān)火。8、柚子皮盛出，撒上白糖，放在陰涼處晾曬大半天。9、好吃的柚子糖就做好了。