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用鹵料如何做鹵雞腿鹵雞腿的美食做法相關(guān)信息

用鹵料如何做鹵雞腿鹵雞腿的美食做法相關(guān)問答

用鹵料如何做鹵雞腿
1、雞腿6只，黃酒25克，醬油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小塊。2、雞腿除凈絨毛，去骨（不能將皮肉切開拆骨），放入盆內(nèi)；3、燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鐘后撈起，洗凈血沫；4、原鍋洗凈，放下雞腿，加入清水150克、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮，燒開后，轉(zhuǎn)小火燒熟約30分鐘，...
米線具體種類，你了解嗎？
玉溪小鍋米線，較先把玉溪小鍋米線傳入昆明的是翟永安，玉溪金官營人，幼年喪父，家境極貧困，母親到昆明織布為生，改嫁一個四川賣餃擔(dān)擔(dān)的人，那四川人把一套做餃擔(dān)擔(dān)的謀生手藝傳給他。繼父死后，翟永安便沿街挑賣餃擔(dān)擔(dān)。20世紀(jì)20年代初，他...

鹵雞腿怎么鹵好吃又入味
1、先把雞腿汆水，冷水下入雞腿，再加點料酒去除異味，汆水時候中途用勺子翻動下雞腿，讓雞腿受熱均勻。2、利用汆水時間把香料裝進(jìn)袋子內(nèi)，不要裝得太滿，不然香料味道不好散發(fā)出來，其實可以直接撒進(jìn)去效果最好，一斤肉我們用10-15克鹵料，把包好的鹵料用清水浸泡下。3、水開后用笊籬撈出雞腿，并用...
怎樣做出好吃下飯的鹵雞腿?
雞腿洗凈加入花椒、辣椒、鹽、料酒、胡椒拌勻腌制一晚，鍋里下入老鹵湯和雞腿同煮，火開后，小火慢鹵15-20分鐘即可。主料：雞腿3個輔料：花椒適量、干辣椒適量、料酒1勺、老鹵湯1大碗、白糖1勺 1、準(zhǔn)備三個雞腿，解凍并洗干凈。2、加入花椒、辣椒、鹽、料酒、胡椒。3、把所有調(diào)料拌勻先腌制一晚。
自己鹵雞腿怎么做好吃

鹵雞腿怎么做,色澤紅亮,味道鮮美,一家老小都愛吃呢?
鹵雞腿怎么做，色澤紅亮，味道鮮美，一家老小都愛吃呢？鹵雞腿鹵雞腿，通俗化家常小炒，以生抽，白砂糖，料酒為主料做成，色澤紅亮，美味可口原材料：琵琶腿、料酒、生抽醬油、白砂糖、麻椒、八角、香葉、桂皮、茴香籽、干辣椒、姜、蔥、水。作法流程：第1步雞腿備好鹵料包：香葉，八角，麻椒，桂皮，...
鹵料包鹵雞腿的做法
鹵料包鹵雞腿簡單易做，快來學(xué)學(xué)吧雞腿前后各兩刀，多次沖洗，去血水。沖三次后放料酒，蔥姜去腥，腌制15分鐘冷水下鍋放入鹵料包，加入雞腿，把剛剛腌制用的姜和蔥一起下鍋，再額外放了兩個干辣椒以及少許花椒提味中火燒開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘即可，期間可以翻動幾下！出鍋裝盤 ...
鹵雞腿方法
【制作步驟】：1、雞腿一分為二剁開，準(zhǔn)備一包鹵料。2、雞爪子切去指甲，然后和雞腿肉一起清水洗凈。3、雞爪子和雞腿放入鍋中，加入沒過食材的水，加入2湯匙料酒，削入洗凈的生姜表皮大火燒開，持續(xù)煮沸3分鐘撈出沖水洗凈備用。（注意此步驟要敞煮，不要蓋鍋蓋?。?、趁著煮雞肉的時候取10克...
鹵雞腿妙招鹵雞腿怎么做
1、食材：雞腿適量，小香菇6個，蔥段適量，姜適量，八角五六個，干辣椒3個，生抽適量，老抽適量，料酒適量，鹽適量，糖適量，桂皮一點，香葉兩片。2、雞腿清洗干凈，切適量的蔥和姜備著待用。姜切成姜片即可，蔥切成比較大的蔥段就行。3、把洗干凈的雞腿放到大的盆中，然后放上輔料中提到的各種材料...
在鹵雞腿的時候,到底要怎樣鹵才好吃?
今天為大家分享的就是一種鹵雞腿的具體做法，學(xué)會這個方法大家在家里面做出來的鹵雞腿一點都不比外面做的差。做鹵雞腿時，不要直接下鍋鹵，牢記兩個步驟，雞腿更香更美味。第一步：市場上面購買回來的琵琶腿放到清水當(dāng)中浸泡十分鐘左右，將琵琶腿里面的血水全部泡出來之后再清洗一下備用。第二步：取適量的...
鹵雞腿的制作方法和配料竅門
1、準(zhǔn)備好材料 2、各種輔料，姜要切片，蒜去皮即可 3、雞腿放入冷水鍋中燒開 4、過涼洗凈 5、輔料放入鹵料球中 6、將以上材料放入電壓力鍋（一同放入的還有炸豆腐干，鹵素食最有味的做法就是必須和葷食一起進(jìn)行）7、加入所有的調(diào)料，適量的清水（剛能沒到雞腿即可）8、壓力鍋，按“肉/雞”鍵...