榴蓮殼白瓤既可以放在冰箱中冷凍保存，也可以晾干后保存，一般可以保存三個月左右的時間。放冰箱冷凍保存時，要用刀沿著外殼削至外殼和白瓤完全分離，晾干保存時，要先煮大概30分鐘和放在干燥通風的地方。榴蓮殼的白瓤是指白色硬殼里的海綿狀物質(zhì)，它是可以食用的，一般都是用來煲湯，而且一直都受到許多美食愛好者的熱愛。榴蓮殼白瓤具有降火的作用，當榴蓮吃吃多了感到有些上火的時候，可以直接取適量榴蓮殼里的白瓤洗凈，然后加鹽煮水喝，可以有效避免上火。榴蓮殼白瓤含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等多種營養(yǎng)物質(zhì)，能夠滿足人體對多種營養(yǎng)物質(zhì)的需求，同時榴蓮殼白瓤里還含有大量的纖維素。