1、開(kāi)齋節(jié)：齋月里，回族穆斯林的生活安排得比平時(shí)要豐盛得多。一般都備有牛羊肉、白米、白面、油茶、白糖、茶葉、水果等有營(yíng)養(yǎng)的食品。封齋的人，在東方發(fā)白前要吃飽飯。東方發(fā)曉后，至太陽(yáng)落山前，要禁止行房事，斷絕一切飲食。封齋的目的就是讓人們體驗(yàn)饑餓和干渴的痛苦，讓有錢(qián)的人真心救濟(jì)窮人。通過(guò)封齋，回族穆斯林逐步養(yǎng)成堅(jiān)忍、剛強(qiáng)、廉潔的美德。當(dāng)人們封了一天齋，快到開(kāi)齋時(shí)，齋戒的男子大多數(shù)都要到清真寺等候。聽(tīng)見(jiàn)清真寺里開(kāi)齋的梆子聲后，就在寺里吃“開(kāi)齋飯”了。