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時長:00:00更新時間:2021-10-23 16:50:03
泡打粉是一種復(fù)配膨松劑,主要是在蘇打粉中添加了酸性原料,并且以玉米粉為填充劑而制成的白色粉末,有時也叫作發(fā)泡粉和發(fā)酵粉。
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泡打粉是什么呀相關(guān)信息
  • 泡打粉是什么

    泡打粉是一種膨松劑,可以用來當(dāng)做面包、蛋糕、餅干等等食物的發(fā)酵劑,其主要的作用就是讓面粉快速發(fā)酵,用泡打粉制作出來的食物口感也會非常松軟。注意買回來的泡打粉,使用完后要進行密封保存,并放到陰涼干燥的地方。
  • 酵母和泡打粉有什么區(qū)別

    酵母粉是用生物方法制成的,而泡打粉是由化學(xué)物質(zhì)組成的,泡打粉是通過化學(xué)反應(yīng)生成大量二氧化碳來實現(xiàn)起發(fā)作用,而酵母需要配合相對應(yīng)的濕度和溫度,泡打粉起發(fā)快,受溫度和濕度的影響小,而酵母粉需要花費更長的時間來達(dá)到起發(fā)效果。
  • 泡打粉是什么呀

    泡打粉是一種復(fù)配膨松劑,主要是在蘇打粉中添加了酸性原料,并且以玉米粉為填充劑而制成的白色粉末,有時也叫作發(fā)泡粉和發(fā)酵粉。
  • 泡打粉是什么啊

    泡打粉是一種復(fù)配膨松劑,主要是在蘇打粉中添加了酸性原料,并且以玉米粉為填充劑而制成的白色粉末,有時也叫作發(fā)泡粉和發(fā)酵粉。
  • 泡打粉是小蘇打嗎

    泡打粉和小蘇打不是同一種東西,蘇打粉是堿,泡打粉通常應(yīng)用于糕點餅干面包等焙烤食品制作過程中,變得膨松、柔軟或酥脆,泡打粉的用量必須適當(dāng),并且泡打粉中含有小蘇打,它是小蘇打、酒石霜和玉米淀粉的混合物。
泡打粉是什么呀相關(guān)問答
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