蔬菜的種類非常多，也有不同的分類方法，最常見的是按植物的器官分類，即分為根菜類、莖菜類、葉菜類、果菜類、花菜類等。1、根菜類（食用部分以肥大根部為主）（1）肉質(zhì)根：指的是食用部分以種子胚根生長(zhǎng)肥大的主根為主的蔬菜，主要包括胡蘿卜、蘿卜、蕪菁、甘藍(lán)、辣根、美洲防風(fēng)、根用薺菜。（2）...

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常見的蔬菜種類100種：1、大蔥、芹菜、蒜苗、小蔥、菠菜，上海青，韭菜，油麥菜，生姜，香菜紅薯，生姜，鴨蛋，大白菜，西芹，南瓜，冬瓜。2、葫子，紫包菜，小夾豆，玉米粒，豬血，海帶結(jié)，水筍，黃菜，去皮山藥玉米棒，黃瓜，辣椒，豆條，千張，花菜，糯粑。3、涼皮，濕米粉，老豆腐，白豆干，豆腐...

1、葉菜類：芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、莧菜、小白菜、芹菜、空心菜。2、根菜類：蘆筍、茭白、胡蘿卜、牛蒡、竹筍、冬筍、萵苣。3、瓜果類：黃瓜、櫛瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫蘆。4、菌類：香菇、猴頭菇、木耳、金針菇、杏鮑菇、口蘑、茶樹菇。5、蔥蒜類：紅蔥頭、韭菜、大蒜、生姜、香蔥、蒜苗、...

(13)野生蔬菜.野生蔬菜種類很多,現(xiàn)在較大量采集的有蔬菜、發(fā)菜、木耳、蘑菇、薺菜和菌陳等,有些野生蔬菜已漸漸栽培化,如莧菜和地膚(掃帚菜)等.

菜的八大分類通常是根莖類、菌菇類、葉菜類、花菜類、瓜果類、豆類、莖菜類和蔥姜蒜類。其中，根莖類包括胡蘿卜、土豆等；菌菇類包括香菇、金針菇等；葉菜類包括菠菜、油菜等；花菜類包括花菜、西蘭花等；瓜果類包括西紅柿、黃瓜等；豆類包括黃豆、綠豆等；莖菜類包括芹菜、竹筍等；蔥姜蒜類包括蔥、姜...

主要有農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類法、植物學(xué)分類法、食用器官分類法等。按照農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類法，蔬菜一般可分為十三類：（1）白菜類：包括大白菜、小白菜、芥菜等。（2）甘藍(lán)類：包括甘藍(lán)、花椰菜、青花菜等。（3）根菜類：包括蘿卜、胡蘿卜等。（4）綠葉菜類：包括菠菜、芹菜、茼蒿、萵苣、蕹菜等。（5）蔥蒜類...

1、葉菜類：龍骨瓣莕菜（野蓮仔）、紅鳳菜、皇宮菜（落葵）、山蘇、龍須菜、青江菜、蕨菜（過貓）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、莧菜、萵苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘藍(lán)、蓮花白、高麗菜）、茴香、九層塔、地瓜葉；2、豆芽類：苜蓿芽、豆芽菜；3、 蔥蒜類：蔥、蒜頭、紅蔥頭、韭菜...

蔬菜 葉菜類：大白菜，小白菜，青菜，小青菜，包菜，紫甘藍(lán)，生菜，菠菜，韭菜，韭黃，韭菜花，蒜苗，芹菜，水芹，小香菜，龍須菜，苦菊，菊花腦，油麥菜，人參菜，黃秋葵，富貴菜，臺(tái)灣番薯葉，紫背菜，空心菜，茼蒿，莧菜，香椿，沖菜，貢菜，娃娃菜，苔干葉，山蟄菜，芥蘭，廣東菜芯，薺菜，茴香，...

蔬菜園里有空心菜、蘿卜、胡蘿卜、大白菜、茄子、黃瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、紅菜苔、芹菜、茄子、茼蒿、萵苣、白菜、菠菜、香菜、芹菜、豇豆等蔬菜。蔬菜里面含有豐富的維生素、纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且一般這些物質(zhì)的含量越高蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越高。

您好，蔬菜的種類有：1.根菜類：蘿卜、胡蘿卜，薯芋類：土豆、姜、芋頭、山藥、甘薯。2.蔥蒜類：韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜，白菜類：大白菜、小白菜。3.油菜芥菜類：莖芥、芥菜、甘藍(lán)、結(jié)球甘藍(lán)。4.菜花葉菜類：菠菜、芹菜、空心菜、莧菜、茼蒿、香菜、茴香。5.瓜類：黃瓜、冬瓜、南瓜、筍瓜、西葫、...