一、鰱魚營養(yǎng)價(jià)值有哪些。鰱魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，豐富的蛋白質(zhì)易于人體消化吸收，可利用率高達(dá)95%以上，然而脂肪含量卻不高，可以很好的避免常吃易胖的困擾。鰱魚的營養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)在。1、鰱魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補(bǔ)身體細(xì)胞組織，對皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，對女性美容有不可忽視的作用。2、鰱魚還富含蛋白質(zhì)、氨基酸，對促進(jìn)智力發(fā)育、降低膽固醇、降低血液黏稠度和預(yù)防心腦血管疾病具有明顯的作用。3、鰱魚的體內(nèi)含有可抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散的成分歐咪伽3，因此長期食用鰱魚對預(yù)防癌癥大有幫助。