專(zhuān)題文章
時(shí)長(zhǎng):00:00更新時(shí)間:2022-06-23 22:56:14
1、巧克力磚。所需食材:白巧克力100g,淡奶油35g,可可粉10g,雞蛋1個(gè),白砂糖15g。2、將白巧克力和淡奶油放到盆里。3、隔水加熱至巧克力完全融化,加熱的時(shí)候要不斷地?cái)嚢琛;鹨_(kāi)到最小,以免沸騰。4、篩入可可粉,攪拌均勻。5、把白砂糖放到雞蛋里,攪拌均勻。6、隔水加熱至35-40度。7、將蛋液倒入巧克力奶油溶液里,攪拌均勻。8、放到模具里。模具要提前刷一層油,方便脫模。9、放入預(yù)熱好的烤箱,上下火170度烘烤20分鐘。時(shí)間和溫度僅供參考,大家根據(jù)自家的烤箱脾氣進(jìn)行調(diào)節(jié)。10、放冰箱冷藏一晚。11、取出后脫模,在表面篩一層可可粉,切塊食用。
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