煲湯是廣東人的看家本領。當季的食材，加上保健的中醫(yī)藥，就是一道滋補養(yǎng)生的藥膳……。除了煲湯之外，常見的藥材也可以通過煮粥、制糕點、煮糖水、炒菜等方法，提高我們日常飲食的質量。夏季來臨，營養(yǎng)專家建議，可以適當在食譜中加入清熱消暑、健脾化濕的食物，符合這個季節(jié)的養(yǎng)生之道。哪些中藥適合入菜。所謂“藥食同源”，在中醫(yī)理念中，食物有時候可以成為藥物，有保健身體的作用，藥物有時也可以做成食物，具有防病、治病之功效。廣東省中醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)師何盈犀向新快報記者介紹，中藥入菜自古有之。比如說百合、蓮子、芡實、淮山、茯苓、砂仁、白果、陳皮、玫瑰花、西洋參、核桃、芝麻、元肉、枸杞、大棗、桑葚、白茅根、苡米、當歸、丁香、蟲草等都是常見可以入菜的中藥材。