1、在碗中倒入黑醋。加入糖和鹽，攪打至溶解。然后加入蒜和胡椒。胡椒、蒜、鹽都是可選的。攪打至融合。如果選用的黑醋汁品質(zhì)好，可以不用加糖。在混合鹽、蒜、胡椒后試嘗一下。再?zèng)Q定要不要加糖。2、邊加橄欖油邊攪打。慢慢加橄欖油，一邊攪打，幫助醋和油融合。加完橄欖油后，繼續(xù)攪打一會(huì)，確?；旌系镁鶆颉Ｔ噰L一下再調(diào)味?？梢蕴砑悠渌Ｓ行┡浞街泻薪婺┝?、香料碎、青蔥或洋蔥。自己嘗試搭配。3、用油醋汁拌沙拉。吃前再拌，以免蔬菜變得軟塌塌。如果暫時(shí)不用油醋汁，就把它裝起來(lái)蓋好。食用前還需攪打一下，因?yàn)槔洳睾笥痛字赡軙?huì)分層。