1、手抓海鮮采用新鮮扇貝、生蠔、小扇貝、帶子貝，阿根廷紅蝦、鮑魚、螃蟹、海蝦，所有海鮮食材都是活的，食材的新鮮性。2、制作方法是用秘制的海鮮醬將海鮮蒸煮，味道侵入海鮮之中，味美鮮香，放入容器中，澆上秘制特制湯汁，底部用明火加熱，隨著溫度的慢慢升高，貝類吸收湯汁的鮮味，加入味。食味園手抓海鮮在菜品的品質(zhì)上進(jìn)行了非常嚴(yán)格的管理，所有食材均來(lái)自制定的供應(yīng)商，安全無(wú)害，綠色，食材的新鮮和營(yíng)養(yǎng)。隨著加溫時(shí)間的增加，使醬汁的味道越來(lái)越深入，越吃越好吃，味美鮮香，回味無(wú)窮。