1、爆米花所需配料：玉米粒100粒、玉米油40克、無鹽黃油30克、細(xì)砂糖80克。2、玉米粒受熱。首先我們準(zhǔn)備一個帶蓋子的炒鍋，鍋中倒入玉米油，大火燒至五六成熱，然后將玉米粒倒入鍋中，輕輕晃動鍋，讓玉米粒鋪滿鍋底，均勻受熱。3、爆米花。大火一直保持，玉米粒受熱后就會開始爆開，看到有玉米粒開始爆開就立即蓋上鍋蓋，一邊按壓鍋蓋，一邊每隔十秒晃動一下鍋讓其均勻受熱。直至全部爆開就可以打開鍋蓋，轉(zhuǎn)中火翻炒十幾秒，關(guān)火。4、晾涼爆米花。將爆米花翻炒干燥之后，可以準(zhǔn)備一個烤盤，將爆米花盛出放入烤盤中攤平，晾涼。