1、乳山生蠔不是全都能生吃，因為乳山牡蠣生長在一級水域，所以也是可以生吃的，但是如果有的生蠔在三級海域當(dāng)中生存的話，這樣的生蠔還是建議只能做熟食了，因為很多的海產(chǎn)品收到海污染還是很嚴(yán)重的，尤其是一些地方禁止牡蠣出售進口，所以受到一些微生物致病菌的侵害之后，很容易危害到人體健康。2、雖然在一些地方生吃牡蠣對身體有好處，但是海蠣子也存在一些生吃的風(fēng)險，比如容易造成微生物致病菌的污染，還有的重金屬的污染以及貝毒素污染等，當(dāng)出現(xiàn)這些污染因素的時候生吃海蠣子是非常有很大的風(fēng)險的。