1、芹菜沒(méi)有炒熟會(huì)不會(huì)吃要根據(jù)具體情況而定，通常是沒(méi)有炒熟的芹菜是可以吃的。芹菜中含有豐富的有機(jī)酸、胡蘿卜素、維生素C、碳水化合物、鈣、磷、鐵和膳食纖維，可以給身體提供一些營(yíng)養(yǎng)，而且芹菜對(duì)高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱、糖尿病有一定的輔助作用。2、芹菜是一種膳食纖維，可生吃，但消化能力差的老人或兒童食用，因?yàn)榍鄄撕胸S富的膳食纖維，如果攝入過(guò)多，容易增加胃腸的負(fù)擔(dān)，還會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹脹等癥狀。如有不適癥狀，建議到醫(yī)院進(jìn)行相關(guān)檢查，以明確病因，進(jìn)行鑒別診斷，積極配合治療。