1、曬蝦干的蝦一定要新鮮的，最好是剛剛撈出來的新鮮的蝦，拿回家之后清洗干凈，把那些雜質(zhì)去掉，還要把蝦多余的蝦須也去掉。2、鍋里燒水，加上一點(diǎn)食鹽，也可以不加，這個隨你自己的意思。把蝦放進(jìn)去，用漏勺快速的轉(zhuǎn)幾圈。3、蝦不要在水里時間過長，只要稍加變色立刻撈出來控干水分，把蝦均勻的...

1、首先準(zhǔn)備好新鮮的海蝦，根據(jù)自己情況準(zhǔn)備好數(shù)量。2、將海蝦放入盆中，用清水反復(fù)沖洗幾次，然后控干水分；3、將蝦放入炒鍋中。4、將適量鹽放入鍋中，根據(jù)自己想要的咸度來調(diào)整鹽的用量，小火翻炒食材，用勺子翻動蝦使之均勻受熱；5、翻炒至海蝦完全變紅熟透，然后將海蝦置于通風(fēng)處晾干即可；6、海...

選擇新鮮蝦：制作蝦干的第一步是選擇新鮮的蝦。新鮮度直接影響到最終產(chǎn)品的品質(zhì)，因此要選擇色澤鮮艷、無異味、肉質(zhì)緊實(shí)的蝦。清洗處理：將蝦徹底清洗干凈，去除沙腸和雜質(zhì)，然后用清水沖洗數(shù)次?？梢粤魵ひ部梢匀?，這取決于個人喜好。浸泡去腥：為了去除蝦的腥味，可以將清洗干凈的蝦放入淡鹽水中浸泡...

1、蝦干制做原材料：草蝦，姜蒜，鹽，米酒，白砂糖，雞精。2、鍋燒熱，在鍋中放入鹽，炒成鹽變黑，放進(jìn)明蝦，掉色后放進(jìn)米酒，去腥味。米酒無需放許多，由于蝦在燒的全過程中自己也會出現(xiàn)水分出去。米酒放多了，蝦反倒不鮮了。還記得不必給油、也不必放水、更不必加雞精。由于蝦原本就蠻鮮的，...

自制蝦干的做法 1 食材 2 調(diào)料：食鹽、花椒粒、姜片 3 鮮蝦洗凈放入煮鍋中，加入食鹽、姜片、花椒粒。4 煮鍋至火上大火煮沸。5 煮沸后關(guān)火，煮好的蝦浸泡在湯汁里自然放涼，讓蝦更入味。6 自然放涼的蝦撈出，放入笸籮中控干水分。7 控干水份的蝦碼入烤盤中。8 放入預(yù)熱好的烤箱中，上下火...

1、準(zhǔn)備食材：蝦300克，蔥、花椒、鹽各10克，蝦剪去蝦須和蝦槍，挑去蝦線，蔥切段。2、鍋中加水燒開，放入蔥、花椒、鹽、蝦，煮開放置2小時，入味后撈出瀝干。3、將蝦放入烤箱中，180度上下火，烤30分鐘，取出晾涼即可食用。

自制蝦干的做法 用料 ：基圍蝦1000克 鹽 比燒這些蝦多一倍(喜歡咸一點(diǎn)的可以再多放些)料酒 少許 蔥，姜少許 做法步驟：（1）蝦洗凈，入鍋，放鹽，蔥，姜，料酒(相當(dāng)于白灼)，煮至8～9成熟，盛起；（2）盛起后瀝干水份，若嫌棄蝦的須太長礙事可以剪掉；（3）蝦在烤盤里排隊；（4）蝦在...

自制蝦干步驟 做了這么多蝦干，那么蝦干哪里來，除了直接購買外，還可以用蝦自己制作。食材準(zhǔn)備 蝦2斤，鹽適量，水，蔥姜，料酒適量。方法步驟 1、剪刀剪去蝦頭，剪開蝦背挑去蝦線后洗凈;2、鍋中加水，放入料酒，鹽，蔥姜后燒開;3、然后倒入蝦，煮5分鐘后撈出控干后放在太陽下曬一天即可。小...

1、首先準(zhǔn)備好新鮮的海蝦，根據(jù)自己情況準(zhǔn)備好數(shù)量。2、將海蝦放入盆中，用清水反復(fù)沖洗幾次，然后控干水分；將蝦放入炒鍋中，我用的是32厘米的炒鍋，能放進(jìn)5斤蝦。3、將適量鹽放入鍋中，根據(jù)自己想要的咸度來調(diào)整鹽的用量，我是用來當(dāng)做零食食用的，所以沒有放太多的鹽，只放入了兩小勺鹽；小火翻...

烤大蝦干美味零食的做法如下：用料 ：鹽8克，姜4片，蔥一根，大蝦2斤 。做法步驟：1.把大蝦洗干凈，去掉蝦線。2.把姜切成片，蔥切成段。3.加一匙（2克左右）鹽入味兒20分鐘左右，加水可以沒過大蝦，再加3匙（大概6克）加水的部分忘記拍了。4.為了入味，大蝦煮好后不要立刻撈出來，過20分鐘...