先看表皮，顏色為黃色，并且上面的小刺變萎縮，就代表成熟了，也可以湊近聞一下味道，有濃濃香味的就說明熟了，或者打開看里面的小果肉，金黃色是熟了的，若切開沒熟需催熟，用保鮮膜包好放在陰涼處或將成熟水果放在一起，也可放在陽光下催熟。

可以先將木瓜橫切，分成兩半，然后用勺子挖出木瓜內的黑子，在木瓜內放幾粒冰糖，不要太多，否則太甜吃不消，還可以加點點鹽來突出甜味，把牛奶倒入木瓜內，不要太滿，放入鍋內大火蒸45分鐘，這樣香甜可口的木瓜盅的就出來了。

準備材料小米、南瓜、紅棗，首先把南瓜切開后和紅棗一同蒸熟，挖出蒸熟的南瓜肉，紅棗切碎，和搗爛的南瓜碎一起備用，然后在鍋中放10倍小米量的水，燒開之后加入小米，煮開后中小火慢煮，大概20分鐘左右，再把南瓜和紅棗碎放入繼續(xù)煮10分鐘，時間到了盛出，可以根據自己口味添加糖或者其他材料。

將剝開的菠蘿蜜包上保鮮膜，然后放在有竹葉，碎紙或蕉葉的竹筐或紙盒中，接著放置陰涼通風處即可，還可以用保鮮盒及保鮮膜封存冷藏，或者將果肉，果核，絲狀物全部分開存放。

將剝開的菠蘿蜜包上保鮮膜，然后放在有竹葉，碎紙或蕉葉的竹筐或紙盒中，接著放置陰涼通風處即可，還可以用保鮮盒及保鮮膜封存冷藏，或者將果肉，果核，絲狀物全部分開存放。

菠蘿蜜隔夜要根據具體情況來看可不可以吃，因為菠蘿蜜它的糖分是很高的，很容易繁殖細菌從而腐敗變質，如果保存得好的話，沒有腐敗變質的情況下，菠蘿蜜就可以隔夜吃，如果出現了腐敗變質的情況，那菠蘿密隔夜就不可以吃了。

可以用吹風機催熟菠蘿蜜，首先將菠蘿蜜放在一個干燥的大紙箱里面，在這個紙箱的側面挖一個大洞，然后在另一側面鉆一個小洞用來通風，把紙箱用膠帶粘好，保證只有那個洞可以進風，將吹風機接上電，開到最大程度的熱風擋，對準鉆好的進風口灌入熱風對菠蘿蜜催熟即可。

菠蘿蜜可以生吃，吃菠蘿蜜最簡單的方法就是直接吃，將優(yōu)質的新鮮菠蘿果實打碎后，取出果肉，將果核從果肉中取出，直接食用，不僅味道獨特純凈，而且能添加很多微量元素和蛋白質。

在菠蘿蜜沒有熟的情況下切開了可以先用保鮮膜包好，然后放到陰涼的地方，放上幾天即可，還可以把沒熟的菠蘿蜜和已經熟了的水果放在一起，或者直接放到大米里，但是前提要包好，這樣菠蘿蜜就會成熟了。

菠蘿蜜吃不完保存更長時間最好放在通風處，溫度不要太低，如果剩下的一半被切割，切割面不大，而且果肉還沒有被去除，可以用塑料薄膜包裹切割面，并將菠蘿蜜放在通風的地方，可以保存四五天，或者不要碰水，放入保鮮盒，再放入冰箱，可保存七八天。