入秋后，大街小巷都充滿烤紅薯的香味。而說起紅薯，便不得不涉及到另外一個問題，那就是“吃紅薯可以減肥嗎”。一般認(rèn)為烤紅薯可以減肥，有以下幾個理由。第一，熱量低；每100克可食用的紅薯，所含熱量為106大卡；而米飯的熱量大約為116大卡。第二，膳食纖維豐富；紅薯的膳食纖維含量在0.5%-1.3%，而大米的膳食纖維含量不足0.5%。豐富的膳食纖維可以提高飽腹感，減少一天食物總量的攝入，起到一定減肥作用。第三，抗性淀粉；紅薯、土豆等薯類食物中含有豐富的抗性淀粉，抗性淀粉的性質(zhì)與膳食纖維類似，具有很好的飽腹感、控血脂、降血糖等。第四，低脂肪；紅薯中的脂肪含量不足大米的1/4，屬于低脂肪食品，有助于減肥。這些便是紅薯可以減肥的理由，合理的食用確實可以起到減肥作用。為什么有人懷疑紅薯會增肥呢。