南瓜起源于亞洲南部，主要分布在中國、印度及日本等地，歐美甚少，故有“中國南瓜”之名。后來根據(jù)考古資料及品種資源的分布，確認(rèn)南瓜起源于中、南美洲。南瓜在中美洲有很長的栽培歷史，早在公元前8500年，美洲南瓜就伴隨著人類，而人類栽培它則在公元前4050年。在墨西哥奧坎波洞窟和秘魯胡阿沙。普番塔遺址的出土發(fā)掘中發(fā)現(xiàn)，最早的中國南瓜和墨西哥南瓜殘片在公元前5000~3000年就已存在。