1、溫度。馬鈴薯籽種的貯藏，一般要求較低的溫度，10～11月，馬鈴薯正處在后熟期，呼吸旺盛，這時(shí)應(yīng)以降溫散熱、通風(fēng)換氣為主，最適溫度應(yīng)在4℃；貯藏中期的12月至第二年2月，正是氣溫處于嚴(yán)寒低溫季節(jié)，馬鈴薯塊易受凍害，這一階段應(yīng)是防凍保暖，溫度應(yīng)控制在13℃；貯藏末期3～4月份，氣溫轉(zhuǎn)暖，窖溫升高，籽種開(kāi)始萌芽，這時(shí)應(yīng)注意通風(fēng)，溫度應(yīng)控制在4℃。2、濕度。在馬鈴薯塊莖的貯藏期間，保持窖內(nèi)適宜的濕度，可以減少自然損耗和有利于塊莖保持新鮮度。因此，當(dāng)貯藏溫度在13℃時(shí)，濕度最好控制在85%～90%之間，濕度變化的安全范圍為80%～93%，在這樣的濕度范圍內(nèi)，塊莖失水不多，不會(huì)造成萎蔫，同時(shí)也不會(huì)因濕度過(guò)大而造成塊莖的腐爛。