1、把檸檬放進(jìn)容器后加水，水淹沒檸檬即可，倒入少量蘇打粉泡10分鐘.用粗鹽將檸檬搓洗干凈，然后瀝出多余水分；檸檬切片厚度約0.5CM的薄片；檸檬片放入容器時(shí)，每片果肉之間撒上白糖，只需要使用白糖總量的60%，剩余白糖全部倒在最上層，密封后再常溫下存放1-2日(撒上白糖之后，隔斷檸檬片與空氣接觸，有效防止發(fā)酵時(shí)出現(xiàn)腐爛情況)冷藏保存，每隔一段時(shí)間攪拌一次，防止糖分下沉，可冷藏存藏6個(gè)月。2、檸檬用鹽搓洗干凈片，放在盤子或者其他容器里面，準(zhǔn)備去籽。去好籽在準(zhǔn)備的容器里面放白糖，隨后檸檬片，繼續(xù)白糖檸檬。最后一層檸檬上面也要有白糖。在陰涼的地方放一晚上?；蛘弑淅锩?。第二天就可以倒一杯熱水里面加入兩片檸檬還有一勺檸檬汁喝了。