蠶豆洗干凈，然后放入鍋中，加清水適量煮至斷生，撈出。炒鍋倒入適量色拉油，燒熱之后放入白糖，小火炒至白糖呈深紅色。再倒入熱水，放入蠶豆，蓋上鍋蓋，中火煨至汁水稍干。再加入桂花醬、蜂蜜，煨至湯汁濃稠，盛出。食材。蠶豆300克、桂花醬1勺、蜂蜜2勺、色拉油2勺、白糖150克。蠶豆的家常做法。1、蠶豆洗干凈，然后放入鍋中，加清水適量煮至斷生，撈出。2、炒鍋倒入適量色拉油，燒熱之后放入白糖，小火炒至白糖呈深紅色。3、再倒入熱水，放入蠶豆，蓋上鍋蓋，中火煨至汁水稍干。4、再加入桂花醬、蜂蜜，煨至湯汁濃稠，盛出。小貼士。蠶豆富含有豐富的蛋白質(zhì)，是非常健康的食物，具有補中益氣，澀精實腸的作用。