西湖龍井是綠茶。西湖龍井茶屬于綠茶的一種，而且是綠茶中的精品，并且還是中國十大名茶之首。無論是它的外形湯色還是口感都非常好，是龍井茶中的佼佼者。沖泡出來的西湖龍井茶茶湯綠亮有光澤，看起來十分的清澈，并且茶湯聞起來香味非常濃，口感非常好。沖泡后的龍井茶葉在杯底舒展開來，一片片的，十分整齊、美觀。西湖龍井茶產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。有著1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊西湖龍井茶，甚至把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，它的美稱是女兒紅。