黃花菜是一種非常健康的食材，很多人都習(xí)慣把它拿來煮湯，其實除了煮湯，黃花菜還可以用來炒菜。今天教大家做一道最簡單的黃花菜炒雞蛋，這道菜用干黃花菜和雞蛋做成，干黃花菜營養(yǎng)健康，和雞蛋一起炒，風(fēng)味更好。食材。干黃花50克、雞蛋3個、蒜1瓣、干辣椒2個、姜2克 調(diào)味料：食用油8克、鹽2克、生抽2克、糖1克。黃花菜炒雞蛋的做法。1、干黃花放入溫水中浸泡10分鐘，撈出切段。2、雞蛋打散，蒜切片、干辣椒剪斷、姜切末。3、鍋中倒食用油，油溫?zé)?成熱，倒入蛋液炒散 ，撈出。4、然后下蒜、姜、干辣椒炒香，放入黃花菜翻炒均勻。5、最后，調(diào)入鹽、糖、生抽、翻炒1分鐘、倒回炒好倒 雞蛋、炒勻即可。小貼士。黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。