人的體液中酸性最強(qiáng)的是胃液，胃液是胃內(nèi)分泌物的總稱，其pH值在0.9~1.5之間。胃液中含有鹽酸、胃蛋白酶原、黏液和“內(nèi)因子”，鹽酸可以激活胃蛋白酶原成為有活性的胃蛋白酶，并為胃蛋白酶水解蛋白造成酸性環(huán)境。人的體液是人體內(nèi)的液體由水及溶解在水中的無機(jī)鹽和有機(jī)物一起構(gòu)成的。水是體液中的主要成分，也是人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)。體液廣泛分布于機(jī)體細(xì)胞內(nèi)外，細(xì)胞內(nèi)液是物質(zhì)代謝的主要部位，細(xì)胞外液則是機(jī)體各細(xì)胞生存的內(nèi)環(huán)境。保持體液容量、分布和組成的動(dòng)態(tài)平衡，是保證細(xì)胞正常代謝、維持各種器官生理功能的必需條件。體液可分為兩大部分，分別是細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液。細(xì)胞內(nèi)液存在于細(xì)胞內(nèi)，約占三分之二，細(xì)胞外液存在于細(xì)胞外，約占三分之一。