1、看果體：數(shù)一數(shù)它突出的瓣，越多越好，越圓越好。圓的榴蓮皮薄而果肉豐滿，買起來最合算。榴蓮以外形多丘陵狀的為上選，因為每個丘陵狀里面會棱一顆核，有果核必有果肉，丘陵狀較多的就可保證有較多的果肉。簡單來說，小山越多，肉越多。2、看表皮：凡錐形刺粗大而疏者，一般都發(fā)育良好，果粒多，果肉厚而細膩；而刺尖細而密，則果肉薄而肉質(zhì)粗。還有一個判斷方法，就是用手將相鄰的兩個刺拉近，很容易挨在一起的就是成熟榴蓮。3、看榴蓮是否飽滿——買榴蓮的時候，可以看一下榴蓮表面是否飽滿。如果榴蓮很飽滿，說明榴蓮的肉比較多。4、看榴蓮是否有縫——從榴蓮的裂口處看，一般成熟的榴蓮會有裂口，從裂口處就能看到有幾房榴蓮果肉。