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時長:02:19更新時間:2020-11-28 12:27:59
泡打粉和小蘇打不是同一種東西,蘇打粉是堿,泡打粉通常應(yīng)用于糕點餅干面包等焙烤食品制作過程中,變得膨松、柔軟或酥脆,泡打粉的用量必須適當(dāng),并且泡打粉中含有小蘇打,它是小蘇打、酒石霜和玉米淀粉的混合物。
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泡打粉跟小蘇打是一樣的嗎相關(guān)信息
  • 泡打粉和食用小蘇打的區(qū)別

    泡打粉是呈白色顆粒狀的,而小蘇打是白色粉末狀,泡打粉是由小蘇打、酸性物、玉米淀粉混和而成的,小蘇打是堿性的化學(xué)物質(zhì),又名碳酸氫鈉,使用泡打粉制作發(fā)糕蓬松感會很好,泡打粉常用于發(fā)酵食物,而小蘇打可以清潔廚具,這是泡打粉無法實現(xiàn)的。
  • 泡打粉是小蘇打嗎

    泡打粉和小蘇打不是同一種東西,蘇打粉是堿,泡打粉通常應(yīng)用于糕點餅干面包等焙烤食品制作過程中,變得膨松、柔軟或酥脆,泡打粉的用量必須適當(dāng),并且泡打粉中含有小蘇打,它是小蘇打、酒石霜和玉米淀粉的混合物。
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泡打粉跟小蘇打是一樣的嗎相關(guān)問答
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