開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。粥，也稱糜，是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。宋代蘇東坡有書帖曰：“夜饑甚，吳子野勸食白粥，云能推陳致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一覺，妙不可言。”。1.先把米放水里浸泡半小時，洗凈放入砂鍋里，加入純凈水。2.大火煮開，開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油，之后開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。粥又分為甜粥和咸粥，熬粥的時候可以加入各種自己喜歡的食材等，做出來的粥也別有一番風味。