1.把葡萄用鹽水清洗干凈，晾干多余的水分。2.把葡萄捏碎，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的玻璃瓶，把葡萄放進(jìn)去。3.一層冰糖一層葡萄，放入玻璃瓶密封，等其發(fā)酵。4.發(fā)酵成功之后，將其進(jìn)行過(guò)濾保存。準(zhǔn)備好紗布，將其進(jìn)行消毒殺菌，隨后晾干后鋪在瓶口。將瓶里發(fā)酵的葡萄酒的汁液，過(guò)濾后倒進(jìn)另外的干凈玻璃瓶，隨后密封保存即可。做葡萄酒一定要挑選合適的葡萄，不能選擇干癟、爛掉的葡萄做為原材料，會(huì)影響葡萄酒的口感。通常是選擇剛剛上市的應(yīng)季葡萄，葡萄的顆粒要大而飽滿，顏色是紫紅色最好。在釀制葡萄酒時(shí)，除了需要準(zhǔn)備葡萄以外，還要準(zhǔn)備適合的容器進(jìn)行發(fā)酵，一般是選擇透明的廣口玻璃瓶，可以很好的觀察其發(fā)酵情況。葡萄酒做好之后，一定要及時(shí)飲用，避免葡萄酒過(guò)期變質(zhì)。