五彩是指青、黃、赤、白、黑。也泛指各種顏色，其從陰陽五行學(xué)說上講，也分別代表了木、金、火、水、土。五彩在明清兩代得到發(fā)明和發(fā)展。主色調(diào)有赤、黃、綠、藍(lán)、黑、紫。五彩所指是分布在瓷器釉面上多種顏色的彩，而五彩瓷并不一定指瓷器釉面上只有五種顏色，多于或少于五種彩的陶瓷，在習(xí)慣上也同樣稱之為五彩瓷。五彩瓷在明清兩代得到了發(fā)明和發(fā)展，其配方經(jīng)過不斷的創(chuàng)新，并進(jìn)行了多次重大的改革之后，才出現(xiàn)以紅、黃、綠、藍(lán)、黑、紫等為主的彩瓷。五彩為明清時期景德鎮(zhèn)窯的新品種，由宋元釉上加彩的基礎(chǔ)上發(fā)展而來。明代彩料中無藍(lán)彩，需用藍(lán)色表現(xiàn)之處，皆以青花代之，稱“青花五彩”，成為獨(dú)特的時代特征，以嘉靖、萬歷五彩為代表。