西葫蘆和茭瓜沒有區(qū)別。西葫蘆和茭瓜是同一種植物，只是地方不同，故叫法不同，西葫蘆別名茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜等。西葫蘆原產(chǎn)于北美洲南部，隸屬于是葫蘆科，中國于19世紀(jì)中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。西葫蘆生長期最適宜溫度為20至25℃，15℃以下生長緩慢，8℃以下停止生長。30℃以上生長緩慢并極易發(fā)生疾病。種子發(fā)芽適宜溫度為25至30℃，13℃可以發(fā)芽，但很緩慢；30至35℃發(fā)芽最快，但易引起徒長。西葫蘆開花結(jié)果期需要較高溫度，一般保持22至25℃最佳。根系生長的最低溫度為6℃，根毛發(fā)生的最低溫度為12℃。夜溫8至10℃時受精果實可正常發(fā)育。光照強度要求適中，較能耐弱光，但光照不足時易引起徒長。