1、端午節(jié)吃粽子是為了表示對(duì)屈原的崇敬和懷念。傳說公元前340年，愛國詩人屈原面臨亡國之痛，于五月五日，悲憤自投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中，為了表示對(duì)屈原的崇敬和懷念，這就是我國最早的粽子“筒粽”的由來。2、粽最初是作為端午節(jié)拜神祭祖的貢品；到了晉代時(shí)已經(jīng)普及到全國各地并被正式定為端午節(jié)慶食物。用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱角黍；用竹筒裝米密封烤熟，稱筒粽。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東堿水粽。