專(zhuān)題文章
時(shí)長(zhǎng):00:00更新時(shí)間:2022-06-18 17:42:14
1、用冷水清洗,用布擦拭掉水分,不要用洗潔劑洗鍋。2、文火加溫炒鍋,用鐵夾夾著肥豬油在鍋內(nèi)反復(fù)擦洗,規(guī)定從下向上,由正中間向四周轉(zhuǎn)圈圈擦洗,動(dòng)物油會(huì)漸漸地融化并粘附于鍋的內(nèi)腔,待鍋內(nèi)動(dòng)物油發(fā)黑變糊時(shí)關(guān)火,讓炒鍋?zhàn)匀蛔兝洹?、鐵鍋擦動(dòng)物油操作三到四遍以后,清理干凈烘干炒鍋,用廚房紙沾植物油擦抹于炒鍋內(nèi)腔。這樣開(kāi)鍋就完成了。
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