1、大蒜一年四季都可以播種，一般在春季溫度上升到12度以上就可以播種。大蒜蒜頭適宜的發(fā)芽期溫度在15-25度之間，12度開始緩慢發(fā)芽，春季最佳播種期在12-15度之間，最好是催芽播種，出苗早，生育期延長(zhǎng)。2、當(dāng)外界溫度達(dá)到高溫期，莖葉就會(huì)枯萎死亡，所以，不管是春播還是秋播，采收期基本一致，延長(zhǎng)生育前就可以提高產(chǎn)量，所以才有了春季催芽播種和地膜栽培增產(chǎn)措施。大蒜收獲以后會(huì)有很長(zhǎng)一個(gè)時(shí)期處于休眠期，這個(gè)時(shí)間段的蒜頭即便是條件合適也不能發(fā)芽，但可以通過(guò)低溫處理等措施打破休眠。3、高緯度地區(qū)海拔較高的地區(qū)春季播種。這些地區(qū)冬季溫度低，蒜苗很難成活或者凍死，或者地上部分凍死，也只能選擇春季播種，一般在溫度上升到12度以上播種，也就是當(dāng)?shù)赜衩壮雒缙陂_始播種比較合適。