1、食材：鵪鶉蛋1斤，鹽2勺，老抽3勺，八角2個，香葉2片，孜然1小撮，花椒1小撮，陳皮1片。2、鵪鶉蛋挑選新鮮的好的洗凈。3、把香料都準(zhǔn)備好，水沖一下浮塵。4、裝入料包，放入鍋內(nèi)，加入漫過鵪鶉蛋的清水，砂鍋燉煮時間更快。5、煮沸后加入老抽和鹽，小火燜煮15分鐘。6、此時找個大點(diǎn)的勺子...

步驟: 1.鵪鶉蛋洗干凈,放入香葉八角花椒桂皮,1勺鹽半勺五香粉,4勺生抽1勺老抽,小蔥兩顆,加清水沒過鵪鶉蛋 2.水開后煮五分鐘,撈出過涼水 3.剝皮,再放入鹵水泡3小時(或者不剝皮,用勺子把表皮敲碎泡一晚) 3.到時間后撈出裝入保鮮盒,放進(jìn)冰箱,實(shí)現(xiàn)鵪鶉蛋自由啦 已贊過 已踩過< 你對這個回答的評價是?

第1步、把輔料備好。第2步、雞蛋和鵪鶉蛋洗凈加適量清水末過雞蛋。第3步、加入茶葉蔥姜蒜花椒香葉紅辣椒鹽五香粉白酒冰糖老抽都適量添加。第4步、煮個10分左右的時候把蛋拿出來敲打碎這樣可以更入味。第5步、然后大火煮開轉(zhuǎn)中火。第6步、然后小火慢煮1小時即可關(guān)火，用剩余的鹵水把蛋泡上。第7...

1、先把鵪鶉蛋洗干凈。2、鍋中加清水，把洗干凈的鵪鶉蛋放入鍋中煮熟。3、準(zhǔn)備煮鵪鶉蛋的香料。4、鵪鶉蛋煮熟后，用勺子敲碎。5、把香料倒入鍋中，加入鹽和白砂糖，老抽。6、在把敲碎的鵪鶉蛋也倒入鍋中。7、在小火煮15分鐘，關(guān)火，泡制一夜更入味。8、成品。

如何制作五香鹵鵪鶉蛋 材料準(zhǔn)備：新鮮鵪鶉蛋適量 生抽 2 勺 老抽 1 勺 料酒 1 勺 八角 2 個 桂皮 1 塊 香葉 3 片 花椒 10 粒 冰糖或白糖 適量 水 適量 步驟詳解：鵪鶉蛋洗凈后冷水下鍋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮 5 分鐘，關(guān)火燜 5 分鐘。撈出鵪鶉蛋，放入冷水中浸泡至溫?zé)釀儦ぁ?. 鍋中...

1、準(zhǔn)備500克鵪鶉蛋，沖洗掉表面的雜質(zhì)，洗干凈后，放入鍋中，加入沒過鵪鶉蛋的清水，蓋上鍋蓋，煮上6分鐘關(guān)火。2、把鵪鶉蛋撈出來，過一遍涼水，這樣有助于快速剝殼，這是全部剝好的樣子，先放在通風(fēng)處，晾一晾水分。3、準(zhǔn)備需要用到的大料，冰糖8粒，干辣椒3個，生姜一塊，大蒜6瓣，八角4個...

方法：我們先把鵪鶉蛋洗干凈，然后準(zhǔn)備五香調(diào)料，然后把鵪鶉蛋和調(diào)料一起放入鍋中煮開，用勺子把蛋撈出來把蛋殼全部敲碎，然后放入生抽和老抽繼續(xù)煮半個小時，然后五香鵪鶉蛋就做好了。以上就是小編給大家分享的五香鵪鶉蛋怎樣做的方法，不知道大家有沒有看懂有沒有學(xué)會呢，而且小編給大家分享的這種方法...

做法：1.鵪鶉蛋洗去浮塵，冷水下鍋，中火煮開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘后關(guān)火燜5-10分鐘。2.煮鵪鶉蛋的時間準(zhǔn)備好姜片和各種香料，有機(jī)醬油、黃酒、白糖和鹽調(diào)勻備用。3.煮好的鵪鶉蛋撈出沖涼，用冰水冰5分鐘后控水。逐個將鵪鶉蛋的皮磕出裂紋方便一會兒煮的時候入味。4.砂鍋內(nèi)放適量的水（可以沒過鵪鶉...

起鍋?？梢韵碛昧?，Q彈Q彈。準(zhǔn)備一斤鵪鶉蛋，注意挑選的時候不要選破的和漏蛋液的，因?yàn)檫@種蛋很容易臭如果一塊煮了整鍋蛋就都一鍋五香鵪鶉蛋就出鍋了。由于孩子吃，我放的鹽和醬油都比較少，口味重的或者家里大人吃的話可以多放一勺鹽，或者煮20分鐘后用勺子將蛋殼敲一下就可以入味。