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時長:01:58更新時間:2020-07-31 11:14:36
可通過時間來判斷,一般來說鍋中的水燒開后,再過15分鐘到20分鐘的時間,饅頭基本就蒸熟了,也可以用一個勺子的勺背輕輕地按壓一下饅頭,看按壓下去的那個坑會不會彈起來,如果能彈起來,說明饅頭蒸熟了。
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如何判斷蒸的饅頭熟了相關(guān)信息
  • 面粉發(fā)酵好了怎么判斷

    判斷酵母發(fā)面是否發(fā)好可以當(dāng)面團(tuán)脹發(fā)到一定程度時,用手指輕輕壓一下面團(tuán)頂端,在手指拿開后如果被壓面塊不能恢復(fù)原狀,面團(tuán)略下陷就說明面已發(fā)好,還可以觀察面團(tuán)中已成了蜂窩狀,如果有許多小空洞,這就說明面已經(jīng)發(fā)好了。
  • 饅頭不熟吃了會怎么樣

    饅頭沒有蒸熟不建議食用,如果制作過程比較衛(wèi)生,一般人不會有太大反應(yīng),但是部分人群會出現(xiàn)胃腸不適,嚴(yán)重的還會導(dǎo)致消化不良,如果饅頭沒有蒸熟可以加入少許白酒后再次回籠蒸。
  • 饅頭沒蒸熟怎么處理

    饅頭如果不熟想要重新蒸可以多再蒸一段時間,在蒸的過程中加一些白酒,這樣可以使蒸出來的饅頭更加的柔軟,饅頭在蒸之前也需要把面團(tuán)拿出來,放在案板兒上揉搓排氣,等到面團(tuán)揉到?jīng)]有明顯的蜂窩狀再做成劑子上鍋蒸即可。
  • 怎么蒸饅頭又松又軟

    蒸饅頭時需要夏季用冷水,冬季用熱水,冬季和面發(fā)面比夏季提前1-2小時,和面多搓揉,溫度保持在30度左右,面漲發(fā)時掌握好發(fā)酵的程度,然后在饅頭開蒸前,要經(jīng)過餳面,籠屜與鍋口不能漏氣,鍋內(nèi)必須用冷水加熱逐漸升溫,使饅頭均勻加熱即可蒸得又松又軟。
  • 怎樣和面蒸饅頭軟好吃

    為了讓饅頭又松又軟可以在和面后倒入酵母水并進(jìn)行攪動,直到面粉完全攪拌成了絮狀,再往面粉里面加入適量的食用油,用手揉成面團(tuán)后放在保溫的地方進(jìn)行發(fā)酵,拿出后放在案板兒上揉搓排氣后就可以制饅頭了。
  • 怎么蒸饅頭最簡單方法

    在加入酵母粉的同時再加上一點(diǎn)食用堿,可以讓面團(tuán)更好地發(fā)酵,在揉面過程中一定要反復(fù)揉搓,第一次發(fā)酵后要再次揉搓排出空氣,進(jìn)行二次發(fā)酵,上鍋蒸好之后不要馬上揭開鍋蓋,等待十分鐘即可把饅頭蒸得又松又軟。
  • 蒸饅頭如何避免燙底

    蒸饅頭避免燙底需要將面團(tuán)發(fā)徹底,其次是需要涼水蒸,最后注意水沸騰后將火調(diào)為中火。
  • 蔬菜饅頭怎樣蒸不變色

    蔬菜饅頭為了蒸后不變色可以在和面之前在面粉中加入少許食用堿,就能保持饅頭中蔬菜汁的顏色不變。
  • 蒸饅頭要多長時間

    蒸饅頭一般以水開后再蒸20分鐘就行了,但是蒸饅頭的時間也和饅頭的大小有關(guān),饅頭越大,蒸的時間也會越長,饅頭越小,蒸的時間就越短,具體時間還是要自己掌握,熟能生巧。
  • 蒸饅頭技巧

    蒸饅頭需要把面粉和水?dāng)嚢枞缓蠹尤肱荽蚍郏娣壑虚g挖個洞倒入安琪酵母等待兩分鐘,揉好之后把它切成一塊一塊的,在蒸屜上面擦一層油,把饅頭胚子放進(jìn)去,水開后計(jì)時八分鐘,再燜三分鐘開鍋就好了。
如何判斷蒸的饅頭熟了相關(guān)問答
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