1、生普洱茶具有甘、柔、厚、香、醇等顯著口感特征，即口感順滑，回甘強(qiáng)烈，生津持久，且茶湯細(xì)膩綿滑，水路細(xì)，粘稠度高，再者滋味醇和，飽滿厚重，茶氣充足，且具有顯著的活力。2、沖泡普洱生茶原則上應(yīng)選擇軟水，如純凈水、礦泉水等，也可用符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的自來水。如本地能找到上佳山泉水，那就更好，好的山泉水必須符合“清、輕、甘、活、潔、洌”六個(gè)要素，清是清澈而透明，輕是水的表面張力大，甘是甘甜可口，活是活水而非死水，潔是清潔無污染，洌是冷洌。泡茶時(shí)要掌握好水溫，水溫對(duì)茶湯的香氣、滋味都有很大的影響，普洱生茶要求用100℃的沸水沖泡。