專題文章
時(shí)長:00:00更新時(shí)間:2022-08-27 07:10:57
1、看魚眼:通過看鯉魚的眼珠來分辨魚是否熟了以及熟的程度。在清燉鯉魚的時(shí)候要在一旁觀察,如果時(shí)間差不多,發(fā)現(xiàn)魚的眼睛凸出來了,其實(shí)就可以關(guān)火了,避免時(shí)間太長肉會(huì)變老,也避免不熟。2、插一下:在蒸了13分鐘之后,可以看看魚的大小,此時(shí)用筷子往魚身上最多肉的地方插一下,如果魚肉可以從骨頭上被夾離的話,就證明是熟了。如果還不熟的話,用筷子夾魚肉,魚肉是不會(huì)輕易從中間的骨頭中脫開的。
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