家常蘑菇湯的做法有很多種，以下是其中幾種常見(jiàn)的做法。1.原材料。- 鮮蘑菇 200克。- 雞蛋 2個(gè)；- 雞湯 500毫升。- 姜片 3片；- 料酒 適量；- 鹽 適量；- 胡椒粉 適量；- 蔥花 適量；做法。1) 將鮮蘑菇切片備用。2) 鍋中加入適量油，燒熱后放入姜片炒香。3) 加入鮮蘑菇翻炒一分鐘，倒入適量料酒去腥。4) 倒入雞湯，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉10分鐘。5) 打入雞蛋，用筷子攪拌均勻。6) 加入鹽和胡椒粉調(diào)味，再煮沸一分鐘即可。7) 撒上蔥花，裝入碗中即可。2.原材料。- 干香菇 15克；- 雞胸肉 100克。- 雞蛋 1個(gè)；- 雞粉 適量；- 鹽 適量；- 料酒 適量；- 蔥花 適量；做法。1) 將干香菇浸泡至軟化，切成薄片備用。