1、冬天買回家的螃蟹，可以放進冰箱冷凍室進行保存。低溫的環(huán)境能有效抑制細菌的繁殖生長，不會讓螃蟹出現(xiàn)變質的問題，還能保證螃蟹的新鮮度。如果打算在短期內(nèi)吃完，可以準備一個較大的水盆放入適量的清水，將螃蟹放入其中。2、其實，活螃蟹是不耐保存的，最長時間不能超過7天，超過這個時間段之后，螃蟹的新鮮度就會降低。雖然冰箱冷凍室的溫度很低，保存螃蟹的時間相對長一點，但是也要盡早食用完，否則會大大降低口感與美味。3、螃蟹存放的時間越長，螃蟹中蟹黃富含的營養(yǎng)也就會不斷流失，所以為了保證吃到最新鮮的螃蟹，買回家的螃蟹不要長時間保存。