1、食材：排骨350g、豆角300g、油適量、鹽適量、姜片適量、蒜頭適量、十三香適量。2、準(zhǔn)備好的材料，排骨泡去血水，姜片拍扁、蒜頭拍碎。3、豆角洗干凈備用，排骨加入拍扁的姜碎、糖、生抽、油腌制15分鐘。4、鍋里燒開水加入豆角焯水后撈起沖冷水備用。5、鍋里下少許油爆香蒜蓉，加入豆角煸炒，加入一小匙糖。6、加2湯匙生抽炒均勻上碟備用。7、用干凈的鍋下油燒熱，加入排骨煸炒。8、炒到排骨有點(diǎn)焦黃，加入花雕酒、生抽、糖、老抽翻炒均勻。9、再加入十三香翻炒均勻。10、加入適量的水煮。11、水開后，加入豆角燉。12、加入豆角翻炒均勻蓋蓋中火燉制。13、直到水收干即可。