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時(shí)長(zhǎng):01:49更新時(shí)間:2020-07-09 15:19:28
補(bǔ)救蛋白打發(fā)過度可以在蛋黃糊里趕緊添加適量的泡打粉以支撐起蛋糕成熟后的組織,在制作蛋糕的時(shí)候采用的蛋糕粉最好是中裕的,還可以添加制作失敗的香橙凝乳醬料并用線來切割,讓它看起來更加好看。
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過度打發(fā)蛋白補(bǔ)救相關(guān)信息
  • 蛋清打發(fā)很久都稀怎么辦

    可能是因?yàn)殡u蛋不夠新鮮導(dǎo)致蛋清和蛋黃分開的過程中沒有分離干凈,或者是在分離蛋白的時(shí)候,不小心將蛋黃弄破了導(dǎo)致蛋黃滴落到蛋白中,也可能是因?yàn)榇虻扒宓墓ぞ吆腿萜鞑粔蚋蓛?,或者是因?yàn)榈鞍椎臏囟冗^高或者過低。
  • 過度打發(fā)蛋白補(bǔ)救

    補(bǔ)救蛋白打發(fā)過度可以在蛋黃糊里趕緊添加適量的泡打粉以支撐起蛋糕成熟后的組織,在制作蛋糕的時(shí)候采用的蛋糕粉最好是中裕的,還可以添加制作失敗的香橙凝乳醬料并用線來切割,讓它看起來更加好看。
  • 烤戚風(fēng)蛋糕可以中途開烤箱嗎

    烤戚風(fēng)蛋糕中途可以開烤箱,因?yàn)槠蒿L(fēng)蛋糕快要裂的時(shí)候可以開烤箱門降降溫,沒燈的話也可以開門看看情況,但是小編在這里建議還是不要打開比較好,因?yàn)槟阋淮蜷_涼風(fēng)就會(huì)進(jìn)去,這樣會(huì)影響戚風(fēng)蛋糕的長(zhǎng)高。
  • 蛋白打發(fā)過度了怎么辦

    補(bǔ)救蛋白打發(fā)過度可以在蛋黃糊里趕緊添加適量的泡打粉以支撐起蛋糕成熟后的組織,在制作蛋糕的時(shí)候采用的蛋糕粉最好是中裕的,還可以添加制作失敗的香橙凝乳醬料并用線來切割,讓它看起來更加好看。
  • 蛋白打發(fā)過度怎么補(bǔ)救

    補(bǔ)救蛋白打發(fā)過度可以在蛋黃糊里趕緊添加適量的泡打粉以支撐起蛋糕成熟后的組織,在制作蛋糕的時(shí)候采用的蛋糕粉最好是中裕的,還可以添加制作失敗的香橙凝乳醬料并用線來切割,讓它看起來更加好看。
  • 冷凍過的蛋清可以打發(fā)嗎

    冷凍的蛋清可以打發(fā),但是很難,打發(fā)蛋清最好選擇常溫下的雞蛋來制作,若雞蛋被冷凍過則先在常溫下放置一段時(shí)間,等溫度上升之后再使用,時(shí)間比較緊張的話,可以把雞蛋放在三四十度溫水中浸泡或者是用溫水沖洗雞蛋表面即可。
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