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時長：00:00更新時間：2022-04-04 02:47:26
1、新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤。無殘留毛及毛根，肉質(zhì)富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味。 2、購買時最好選擇發(fā)黃發(fā)干的雞翅。色澤肉色發(fā)亮，沒有斷骨，表面沒有瘀血；不要買鮮亮發(fā)白、水分太多的雞翅，這雞翅用火堿水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些。 火堿還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更干凈，而且不容易變質(zhì)。但火堿有強腐蝕性，嚴(yán)禁在食品中使用。
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雞翅的選購方法 如何挑選雞翅相關(guān)信息
雞翅的選購方法如何挑選雞翅相關(guān)問答
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