泡發(fā)筍干需用溫水浸泡6-8小時(shí),期間多次換水并輕揉,助其吸水膨脹。泡好后煮沸去異味,再搭配其他食材烹飪,口感更佳。 搶首贊 評(píng)論 分享 舉報(bào) 為你推薦:特別推薦 癌癥的治療費(fèi)用為何越來(lái)越高? 電動(dòng)車多次降價(jià),品質(zhì)是否有保障? 什么是“網(wǎng)絡(luò)廁所”?會(huì)造成什么影響? 華強(qiáng)北的二手手機(jī)是否靠譜?等你來(lái)答 換一換 ...

方法1：先用溫水浸泡一二天，記住是用溫水。再用旺火燒煮2小時(shí)，然后再用水浸泡兩三天。在水發(fā)期間，應(yīng)每天換水一次，以保持水汪，防止發(fā)酸，并使其發(fā)足發(fā)透。一般500克筍干漲發(fā)率可達(dá)2500～3000克，質(zhì)量好的能發(fā)3500～4500克。水發(fā)時(shí)，注意不能讓飯粒掉在里面，以免筍干發(fā)黑。分享筍干的7個(gè)泡發(fā)竅...

干竹筍快速泡發(fā)的方法：1. 按照用量(兩片筍干是一整棵筍芽，泡好后可炒1盤)把筍干放入涼水中浸泡1-2小時(shí)；2. 洗凈后放入高壓鍋內(nèi)，用涼水浸沒(méi)，煮開后，用小火接著煮40分鐘，讓鍋保持沸騰狀態(tài)；3. 鍋涼后，把發(fā)好的筍干用清水洗凈，即可烹飪。保存筍干的方法：1. 采用真空包裝或密封包裝，然...

筍干是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,正確泡發(fā)筍干的方法可以使其口感更佳,準(zhǔn)備適量的筍干,用清水沖洗干凈,去掉筍干表面的灰塵和雜質(zhì),將筍干切成小塊或薄片,放入一個(gè)干凈的容器中。加入足夠的水,浸泡筍干,可以多次換水,以去除筍干中的澀味和咸味,用清水沖洗筍干,去除鹽分和其他雜質(zhì)。將泡發(fā)好的筍干瀝干水分,可以用來(lái)制作各種...

1、方法1：先用溫水浸泡一二天，記住是用溫水。再用旺火燒煮2小時(shí)，然后再用水浸泡兩三天。在水發(fā)期間，應(yīng)每天換水一次，以保持水汪，防止發(fā)酸，并使其發(fā)足發(fā)透。2、方法2：如果用開水煮筍干15分鐘，然后用刀切成想要的形狀（最好是切成3至5mm寬的條），再浸泡在水里，24小時(shí)后就能食用了。3...

筍干泡發(fā)第一種：1、按照用量（兩片筍干是一整棵筍芽，泡好后可炒1盤）把筍干放入涼水中浸泡1-2小時(shí)；2、洗凈后放入高壓鍋內(nèi)，用涼水浸沒(méi)，在煤氣灶上煮開。煮開跑氣后，用小火接著煮40分鐘，讓鍋保持沸騰狀態(tài)。3、鍋涼后，把發(fā)好的筍干用清水洗凈，即可烹飪。4、如果筍干一次發(fā)多了，可以...

1.泡發(fā)時(shí)先將干筍放入鐵鍋內(nèi),加滿水后煮30分鐘,然后用小火煮燜一會(huì)兒,再撈出切除老根,洗凈,浸泡在淘米水中待用.2.先用冷水將干筍泡軟后切成薄片,再用少許堿水燒開浸泡5分鐘左右撈出,放清水中漂凈,即可與其它食品一起烹調(diào).1.先用熱水浸泡一天至軟.2.換水將竹筍淹沒(méi),煮開5-10分鐘后換水再煮開...

筍干的泡發(fā)方法如下：1、筍干放到清水里，浸泡一天一夜，中途換一下水，防止變質(zhì)。2、鍋中燒開水，放入整片筍干，然后放入一點(diǎn)食用堿，可以讓筍干全部變軟。3、筍干在堿水里煮7分鐘左右，具體時(shí)間需要查看筍干的軟程度來(lái)決定。4、當(dāng)筍干底部能用筷子通過(guò)即可，撈出筍干，用冷水沖洗，這樣筍干就完全泡發(fā)...

1 方法1 先用溫水浸泡一二天，記住是用溫水。再用旺火燒煮2小時(shí)，然后再用水浸泡兩三天。在水發(fā)期間，應(yīng)每天換水一次，以保持水汪，防止發(fā)酸，并使其發(fā)足發(fā)透。一般500克筍干漲發(fā)率可達(dá)2500～3000克，質(zhì)量好的能發(fā)3500～4500克。水發(fā)時(shí)，注意不能讓飯粒掉在里面，以免筍干發(fā)黑。2 方法2 如果用...

1、溫水泡發(fā)筍干。將需要烹飪的筍干放到溫水里面泡發(fā)一到兩天，然后再繼續(xù)放到鍋里煮大約兩個(gè)小時(shí)左右，然后再將其放到?jīng)鏊锱輧扇炀涂梢粤恕Ｔ谂莅l(fā)期間，一定要經(jīng)常換水，不然的話，筍干在水里可能會(huì)變質(zhì)，發(fā)酸，這樣的話，泡出來(lái)的筍干就沒(méi)辦法用來(lái)做菜了。一般泡發(fā)充足的筍干，500克的筍干可以...